Gheorghe Streza, preşedintele Asociaţiei Caprimed, împărtășește cu cititorii Monitorului de Mediaș o rețetă care te face să salivezi în orice anotimp.

Reţeta preferată a administratorului public al municipiului Mediaş, Orosz Csaba, este gulaşul unguresc.

Csaba a câştigat concursul pentru funcţia de administrator public în cadrul Primăriei municipiului Mediaş la începutul lunii noiembrie.

De asemenea, el conduce organizaţia locală UDMR.

Raluca Roman, crainic sportiv la postul local Nova TV Mediaş, ne propune astăzi o reţetă delicioasă şi deloc complicată.

Fundaşul stânga Ionuţ Buzean joacă pentru Gaz Metan Mediaş de nu mai puţin de 12 ani. Anul trecut, s-a căsătorit cu Diana Enache, şi ea campioană la tenis, întemeind o familie de sportivi. Pentru cititorii Monitorului de Mediaş, fotbalistul a mărturisit că adoră pastele cu somon şi rucola.

Clătitele cu caşcaval la cuptor sunt preferatele Mihaelei Conea, directoarea Direcţia de Asistenţă Socială a municipiului Mediaș. Pentru cititorii Monitorului de Mediaș, doamna Conea a împărtășit această rețetă savuroasă.

Simpla, dar niciodată banala prăjitură cu mere este preferata Iustinei Nicula, directorea Grădiniţei de copii nr. 12 din Mediaş. Pentru cititorii Monitorului, ea a dezvăluit această reţetă mereu savuroasă.

Ardelean get-beget, născut în Turda şi crescut la Mediaş, Cosmin Prişcă, arbitru de baschet în Divizia A şi apreciat jurnalist sportiv, ne mărturiseşte că reţeta sa favorită este papricaşul de pui.

Eric de Oliveira, vedeta echipei de fotbal Gaz Metan Mediaş, ne demonstrează încă o dată că s-a „românizat“ serios.

Mircea Dăian, preşedintele Asociaţiei "Lupii Negri" Mediaş, ne scoate din rutina săptămânală cu reţete pentru prânz şi cină, printr-o splendidă gustare la primele ore ale dimineţii.

Dan Roman, fotbalist la Gaz Metan Mediaş, şi-a făcut odată curaj şi a gustat dintr-o porţie de mâncare japoneză sushi. I-a plăcut atât de tare, încât se numără acum printre favoritele sale.

Andreea Duma, coordonatorul Consiliului Local al Tinerilor din Mediaş, găteşte întotdeauna cu plăcere

Tăiţei din orez cu pui şi ciuperci

Ingrediente: 100 g tăiţei de orez (2 rotocoale), 50 g piept pui, 2 linguriţe amidon, 3 linguriţe sos soia + 2 linguriţe de adăugat spre sfârşit, 1 linguriţă ghimbir ras, 2 căni legume congelate „china mix“, 3 ciuperci urechi de lemn, piper, praf de usturoi

Mod de preparare: Se pune apa la fiert pentru tăiţeii de orez. Cubuleţele de pui se dau prin amidon, apoi se pun într-un castron, apoi se adaugă peste ele ghimbirul ras, sosul de soia şi praful de usturoi. Se lasă 15 minute la marinat. Într-un wok sau o tigaie ceva mai înaltă, se încinge puţin ulei, în care rumenim carnea de pui. Înainte să fie complet gătită, se adaugă legumele congelate şi ciupercile (ţinute în apa fiartă vreo 5 minute). Tăiţeii se fac foarte repede aşa că se lasă în apa fiartă doar 2 minute, apoi se adaugă peste carne şi legume. Se amestecă toate ingredientele cu cel 2 linguriţe de sos de soia. Poftă bună!

Reţeta favorită a medieşeanului Mihai Braşoveanu, blogger pensionar, este:

Tiramisu

Ingrediente: 1 pachet pişcoturi pentru Tiramisu, 1 cutie mascarpone, 1 cutie frişcă, 3 ouă, 150 gr. zahăr, esenţă de rom, cacao, cafea fără zahăr sau ness fără zahăr
Mod de preparare: Se freacă zahărul cu gălbenuşurile. După ce amestecul devine spumos, se adaugă cutia de mascarpone şi se amestecă bine (se poate folosi mixerul). Separat se bate frişca şi se pune peste compoziţia de mai sus, amestecând până când se omogenizeză bine. Se adaugă esenţa de rom. Într-un vas, se pune un strat subţire din crema obţinută, apoi se pun pişcoturile (trecute prin cafea, foarte puţin, doar să se umezească), unul lângă altul ca să acopere toată suprafaţa vasului.
Peste ele se pune un strat de cremă, apoi alt strat de pişcoturi, terminându-se cu cremă, peste care se pudrează cacao.

Edith Tulai-Depner este preşedinta Asociaţiei Culturale „Pusteblume” din Mediaş. Pentru cititorii Monitorului de Mediaş, Edith a dezvăluit reţeta ei favorită. Încercaţi-o şi dumneavoastră, este foarte simplă şi mereu surprinzător de gustoasă!

Dan Caba, montaniardul care a dus numele Mediaşului şi al Asociaţiei de Turism şi Ecologie "Dianthus" la aproape 7.000 de metri altitudine, tocmai pe vârful Aconcagua, mărturiseşte că una dintre reţetele sale preferate rămâne puiul la cuptor cu piure de cartofi şi mujdei.
Pentru cititorii Monitorului de Mediaş, Dan a acceptat să împărtăşească delicioasa reţetă.

Ingrediente: 2 kg carne de oaie, 100 g untură, 600 g ceapă, 2 kg cartofi, 100 g roşii, 300 g ardei gras, boia de ardei (paprika), sare, piper, foi de dafin, chimen

Mod de preparare: Se curăţă ceapa şi cartofii. Carnea de oaie se curăţă bine de pieliţă şi grăsime şi apoi se taie în cuburi de 2 cm. Ceapa tocată mărunt se prăjeşte în untură până devine aurie. Se adaugă boia, se amestecă şi apoi se pune carnea de oaie. Se sărează, condimentează şi se continuă fierberea, la foc domol. Când scade zeama se completează cu puţină apă şi se adaugă foile de dafin şi chimionul. Pentru a se pătrunde bine carnea, se amestecă din când în când şi se completează ceaunul cu apă. Se taie cartofii, ardeiul gras şi roşiile în cubuleţe. Când carnea este pătrunsă, se adaugă cartofii, ardeiul şi roşiile (bulionul) şi se lasă să fiarbă la foc încet până sunt gata. Poftă bună!

Inspectorul principal Ion Mogoşanu, şeful Poliţiei Rutiere Mediaş, ne îmbie cu o reţetă de îţi lasă gura apă.

Ingrediente: 750 g carne de vită, tăiată cuburi mici; zarzavat pentru ciorbă (1 morcov, albitură, 1/2 ţelină mică, toate tocate mărunt); 200 g ceapă, tocată; 1 ardei gras roşu, 1 ardei gras verde, 1 ardei gras galben, tăiaţi fideluţe; 5 linguri ulei, pentru prăjit; 3 linguri pastă de tomate; 250 g pulpă de roşii; 2 l supă de vită; 500 ml vin roşu; 1,5 l supă legume; 2 linguri boia de ardei iute; 1/2 linguriţă piper negru, măcinat; 1 ardei iute proaspăt; 2 linguri de pătrunjel verde, tocat.

Mod de preparare: Turnaţi uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o oală mare (dacă nu vreţi să mutaţi legumele după ce le rumeniţi), şi adăugaţi carnea tăiată cubuleţe mici să se rumenească, la foc iute. Adăugaţi apoi ceapa şi rumeniţi în continuare, până când aceasta devine translucidă. Adăugaţi şi legumele tocate în prealabil şi rumeniţi-le 2 minute. Apoi adăugaţi pulpa de roşii, pasta de tomate, vinul şi amestecaţi bine până se dizolvă pasta de tomate. Adaugaţi din supa preparată şi lăsaţi să fiarbă cu un capac deasupra cca. o oră. Completaţi cu supă dacă scade.

Când este fiartă carnea adăugaţi restul de supă, condimentele (boiaua şi piperul) şi mai fierbeţi 30 de minute, la foc mic, fără capac, după care adăugaţi ardeiul iute. Când o serviţi, presăraţi pătrunjel verde tocat pe deasupra. Se serveşte caldă, cu pâine de casă.