Echipa Hotelului și Restaurantului Traube din Mediaș a sărbătorit vineri, 16 octombrie, 20 de ani de activitate ai Mariei Szabo, bucătăreasă în unitate. Colegii i-au mulțumit pentru pricepere, dedicare și pentru anii petrecuți împreună, urându-i „La mulți ani în echipa Traube!”.
„20 de ani în echipa Traube!
Astăzi o sărbătorim pe Maria Szabo, colega noastră din bucătărie, care de două decenii pune pricepere și suflet în preparatele care ajung pe mesele voastre. Maria, ne bucurăm că ești alături de noi și îți mulțumim pentru muncă, dedicare și pentru toți acești ani petrecuți împreună!
La mulți ani în echipa Traube!”, au transmis reprezentanții Traube Hotel & Restaurant.
sursa foto: hoteltraube.ro
Maria lucrează într-unul dintre cele mai cunoscute locuri din Mediaș. Complexul se află pe latura nordică a Pieței Regele Ferdinand I, într-o clădire monument istoric, datată în fișa clădirii în jurul anului 1800. Astăzi, hotelul de 3 stele, restaurantul, crama și sala de conferințe oferă oaspeților o experiență apreciată în centrul vechi.
Vedere generală Hotel Traube în 1925 (sursa: hoteltraube.ro)
Tradiția locului se leagă de anul 1925, când administrația orașului a dat în arendă complexul, atunci cunoscut ca „Hotel Strugure – Traube Restaurant”, hotelierului Daniel Kartmann și soției sale, Luise. Kartmann a modernizat clădirea și a adăugat un etaj în 1929, dublând capacitatea hotelului. Listele de bucate ale vremii erau tipărite în română, germană și maghiară. Orchestre și studenți ai Conservatorului din Cluj cântau seara în sala restaurantului. Aici s-au ținut nunți, baluri, botezuri și întruniri ale asociațiilor orașului. Perioada s-a încheiat în 1948, odată cu naționalizarea.
Chiar și în perioada de după război, Traube a rămas multă vreme singura unitate gastronomică din oraș care a funcționat fără întrerupere. Locul a ajuns să fie pomenit și în literatura vremii, în „Mediaș – istorie romanțată” a lui George Togan.
În această poveste de peste un secol, cei 20 de ani ai Mariei Szabo sunt o parte din istoria vie a locului. Mulțumim, Maria, și la mulți ani!
